Ingredientes para 15 crepes
- 300 g de harina
- 3 huevos enteros
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite
- 50 g de mantequilla, derretida
- 75 cl de leche
- 5 cl de ron
Preparación:
Colocar la harina en un bol y hacer un hueco en el medio.
Añadir en el hueco los huevos enteros, el azúcar, el aceite y la mantequilla.
Mezclar suavemente con la varilla añadiendo poco a poco la leche. La masa debe tener una consistencia líquida pero ligeramente espesa.
Añadir el ron.
Calentar una sartén anti-adherente y añadir un poco de aceite. Verter un cucharón de masa, extenderla por la sartén y esperar hasta que esté hecha antes de darle la vuelta. Cocinar todas las crepes a fuego medio alto.
PD: No hace falta añadir aceite para cada crepes. Así tendrán mejor sabor y quedaran con un color muy bonito.